鼎牛配资从两次重阳下沙，读懂“百年金酱”的新答卷！

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应时当令，“重阳下沙” 是金酱酒业一直恪守的酿酒传统。2025年10月29日，2026年度金酱酒业重阳下沙投粮仪式在金酱酱香酒谷举行。这不仅是新一轮酿造周期的标志，更是汪家烧坊第八代传承人汪传捷正式掌舵金酱酒业一周年的重要节点。

从2024年的首次履新亮相，到2025年再度领誓《质量宣言》，两次重阳下沙，如同观察金酱发展的重要切片。在当前产业消费缩表、行业洗牌的关键期，金酱酒业坚守投粮酿造的底气何在？汪传捷接班一年，又带领这家老牌企业走出了一条怎样的新路？

逆势投粮，金酱的长期主义坚守

“下沙投粮是酱酒酿造的开端，是品质的源头，也是希望的播种，每一粒高粱都承载着对自然的敬畏、对传统的尊重与对未来的承诺。”汪传捷在2026年度下沙仪式上的致辞，道出了金酱酒业坚守传统的核心逻辑。

作为酱酒酿造的“第一工序”，重阳下沙不仅是顺应“九月九，酿新酒”的自然节律，也是观察下一年“酱酒景气度”与“酱酒行情”的重要参照，考验着企业的产能底气与战略定力。

近两年，白酒产业面临周期性调整的压力，酱酒产业也随之转入存量精耕时代，大部分酱酒企业采取减产策略，以应对市场波动与库存压力。但金酱酒业却在2024年满负荷下沙鼎牛配资，实现6000吨年产能、达2万吨储酒能力后，2025年再度完成规模化投粮。

这份“逆周期”的坚守，源于金酱酒业对酱酒前景的看好——实力酱酒品牌终将在行业分化后迎来新一轮增长周期，唯有坚持精品酿造、做好年份酱酒产能储备、稳住基本盘，才有机会迎接行业周期上行。

作为茅台镇老牌酱酒企业，金酱酒业既坚持传统，又注重保障品质稳定。汪传捷在去年首次下沙仪式上就明确表态：“将继续坚持质量为核心，满足市场多样化需求。”如今，一年后的再度下沙，这份承诺转化为实实在在的产能坚守，也为金酱酒业在未来品质酱酒竞争升级的赛道上，筑牢了“年份酱酒”与“品质可信”的护城河。

接班一周年，六大升级铺就百年新路

如果说坚持下沙是金酱酒业的不变底色，那么汪传捷掌舵一年来的“六大升级”，便是百年金酱的“破局亮色”。

2024年下沙仪式上，面对酱酒市场疲软、竞争内卷、品牌加速分化的现状，汪传捷提出产品、品牌、体验、渠道、组织、模式六大升级路径。一年时间里，这条“做加法”的发展之路，交出了亮眼成果。

产品品质持续精进，动销表现亮眼。以产能储备为基础，金酱酒业聚焦“质价比+个性化创新”，推出第三代金酱金典、新款金酱V15等核心产品，并在自营品牌、合作商盈利、消费场景精细化上重点发力，有效助推市场动销。

市场拓展多点开花，全国布局提速。汪传捷带领团队主动“走出去”，深化厂商协同：

2025年6月，汪传捷赴山东与泰山名饮达成深度合作，推出“名饮专属”定制化推介会，同步启动“百城千店”赋能计划，并配备驻地市场顾问，协同精耕市场；同月在郑州举办核心客户答谢会，成立“中原营销中心”，承诺未来三年政策稳定、做好服务、支持培育精耕市场；

再加上此前通过第三代金典上市发布会、陕西市场深耕等动作，汪传捷已带领金酱酒业初步构建了在华北、华东、西北等地的战略布局，正朝着“核心酱酒市场突破与全国网络覆盖”的目标迈进。

品牌活力全面释放，双IP深入人心。品牌价值是存量时代的酱酒竞争核心，金酱酒业一方面全力塑造金酱酒庄与酱香酒谷双生态 IP，通过品鉴会、酒旅融合等体验式活动建立情感连接，推动品牌向“卖生活方式”转变；另一方面借大单品焕新契机，在杭州、苏州等地举办“金酱之夜金典时刻”系列活动，提升品牌知名度与影响力。凭借在传承与创新发展方面的卓越表现，金酱酒业还荣获 “贵州白酒传承创新奖”。

组织能力显著提升，人才梯队成型。重视人才培养是金酱酒业的发展基石，目前企业已构建起多层次技术人才梯队：在2025届贵州省白酒评委换届考评中，7名金酱技术人才全部通过评审，现拥有国家级白酒评委1人、省白酒评酒委员 9名，以及多名国家一、二级品酒师，充分彰显了企业强大的技术实力与组织活力。